এবারের বোরো মৌসুমে ফলন হয়েছে ভালো। কৃষকেরাও সময় মত ঘরে তুলতে পেরেছে ফলন। আছে পর্যাপ্ত সরবরাহও। কিন্তু এরপরও ঈদুল আজহার পর থেকে চট্টগ্রামে দফায় দফায় বেড়েছে সব ধরনের চালের দাম।

চট্টগ্রামে চালের দৈনিক চাহিদা ৮শ থেকে ৯শ মেট্রিক টন। চাহিদার তুলনায় বাজারে কোন সংকট না থাকলেও কোন কারণ ছাড়াই গেল কয়েকদিন ধরে চালের বাজারে অস্থিরতা দেখা দিয়েছে।

শুক্রবার (১২ জুলাই) সকালে চট্টগ্রাম মহানগরীর বহদ্দারহাট, চকবাজার, ঝাউতলা বাজার, ফিরিঙ্গিবাজার ঘুরে ক্রেতা-বিক্রেতাদের সঙ্গে আলাপ করে জানা গেছে, পাইকারি বাজারে সব ধরনের চালে বস্তা প্রতি বেড়েছে ১শ থেকে ৩শ টাকা।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

প্রভাব পড়েছে খুচরা বাজারেও। প্রতি কেজি চালেই ২ থেকে ৫ টাকা পর্যন্ত বেশি দিয়ে চাল কিনতে হচ্ছে ক্রেতাদের। দাম বাড়ায় নাকাল সাধারণ মানুষ। বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যবিত্তের মোটা চালের দাম বাড়ায় ক্ষুব্ধ ভোক্তারা।

আর এজন্য পর্যাপ্ত তদারকির ঘাটতিকেই দুষছে ক্যাব। বলছে, দাম স্বাভাবিক রাখতে মাঠ পর্যায়ে ধান সংগ্রহ থেকে প্রক্রিয়াজাত করে চাল বিক্রি পর্যন্ত নজরদারি জরুরি।

নগরীর পাহাড়তলির বিসমিল্লাহ স্টোরের মালিক হাজী উকিল আহমদ সওদাগর বলেন, চাহিদার তুলনায় বাজারে চালের সরবরাহ কম। তাছাড়া চালের দাম কিছুটা বাড়িয়েছেন মিল মালিক ও আড়তদাররা। ফলে খুচরা বাজারে কেজি প্রতি ২ থেকে ৫ টাকা বেড়েছে।

অন্যান্য বাজারেও কেজিতে দুই টাকা বেড়ে প্রতি বস্তা মোটা সিদ্ধ চাল বিক্রি হচ্ছে ২২শ টাকা। একইভাবে বাড়তি স্বর্ণা, পারিজা, পাইজাম, মিনিকেটসহ সব সিদ্ধ ও আতপ চাল। দাম বেড়েছে জিরা ও নাজির শাইলেও।

পাইকারদের দাবি, ধানের দাম বাড়ার অজুহাতে কুরবানির পর থেকে চালের দাম বাড়িয়ে দিয়েছে মিল মালিকরা।

রাইসমিল মালিক, মোকাম মালিক ও পাইকারি ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, পাইকারি বাজারে মোটা চাল (স্বর্ণা ও চায়না ইরি) রোজায় ৪৫-৪৬ টাকা কেজিতে বিক্রি হয়েছিল। এখন ২ টাকা বাড়িয়ে বর্তমানে পাইকারিতে বিক্রি হচ্ছে ৪৭-৪৮ টাকায়।

মাঝারি মানের চালের (পাইজাম, বিআর-২৮, বিআর-২৯ ও বিআর-৪৯) কেজি ৫৪-৫৫ টাকা থেকে বেড়ে পাইকারিতে ৫৭-৫৮ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

চট্টগ্রামের মোটা আতপ চাল কেজিপ্রতি ৪৬ টাকা থেকে বেড়ে ৪৯ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। মিনিকেট ও নাজিরশাইলের মতো সরু চালের কেজিপ্রতি দাম ৭০-৭৩ টাকা থেকে বেড়ে ৭৩-৭৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

চট্টগ্রাম নগরীর রিয়াজউদ্দিন বাজারে গিয়ে দেখা যায়, মোটা চাল (স্বর্ণা ও চায়না ইরি) খুচরায় বিক্রয় হচ্ছে ৫৬-৫৮ টাকা। মাঝারি মানের চালের (পাইজাম, বিআর-২৮, বিআর-২৯ ও বিআর-৪৯) কেজি ৫৯-৬২ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। আর মিনিকেট ও নাজিরশাইলের মতো সরু চালের কেজিপ্রতি ৭২-৮৮ টাকায় বিক্রি হচ্ছে খুচরা বাজারে।

মিল মালিক ও পাইকারি ব্যবসায়ীরা বলছেন, ধানের সরবরাহ কম থাকায় দামও কিছুটা বেশি। এতে সাধারণ মানুষের ভোগান্তি বাড়ছে।

চট্টগ্রামের খাতুনগঞ্জের বি. বাড়িয়া অটোরাইস মিলের স্বত্বাধিকারী ফরিদ উদ্দিন আহমদ বলেন, আমরা মূলত দিনাজপুর, ময়মনসিংহ থেকে ধান এনে এখানে ভাঙাই। ধানের দাম বেড়েছে। এর প্রভাব পড়েছে চালের বাজারে।

খাতুনগঞ্জের জেদ্দা অটো রাইস মিলের স্বত্বাধিকারী আব্দুল গণি বলেন, আমরা দিনাজপুর, কুষ্টিয়া ও হবিগঞ্জের মোকাম থেকে চাল সংগ্রহ করে থাকি। তারা বলছে, ধান নেই। তাই চাল নেই। বাড়তি দামে চাল কিনতে হচ্ছে।

চট্টগ্রাম চালকল মালিক সমিতির সভাপতি ফরিদ উদ্দিন বলেন, বাজারে ধানের সংকট নেই। বর্তমানে ধানের ক্রেতা বেশি। তাই কৃষক থেকে মধ্যস্বত্বভোগীরা ধান সংগ্রহ করে মজুত করেন এবং আমাদের কাছে চড়া দামে বিক্রি করেন। তার ওপর শিল্পগ্রুপগুলো মেশিনের সাহায্যে উন্নত মানের চাল প্রক্রিয়াজাত করে। তাদেরও ধানের চাহিদা রয়েছে। এসব কারণে মণপ্রতি (৪০ কেজি) ধানে বর্তমানে ১শ টাকা বেড়ে ১ হাজার ৩শ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

তিনি বলেন, পাইকারি বাজারে কিন্তু মোটা চালের দামটা বাড়েনি। বর্তমানে বাজারে উন্নত মানের চাল যেমন: মিনিকেট, পাইজাম, জিরাশাইল এসব জাতের চালের দাম বেড়েছে। কারণ এখন এসব চালের চাহিদা বেশি।

অপরদিকে,নগরীতে বেড়েই চলেছে অন্য নিত্য পণ্যের দামও। শুক্রবার (১২ জুলাই) বাজারে টমেটো কেজি প্রতি ১৮০-২শ টাকা, বরবটি ১শ-১১০ টাকা, কাঁচা মরিচ ২২০-২৫০, গাজর ২শ-২১০, শসা ১শ-১১০, বেগুন ১শ-১১০ ও পটল ৫০-৫৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। গত সপ্তাহেও যে পেঁয়াজ কেজিতে বিক্রি হয়েছে ৮০-৯০ টাকায় তা এখন বিক্রি হচ্ছে ১১০-১২০ টাকায়। এছাড়াও আলু ৬০-৭০, আদা ৩২০, রসুন ২২০ টাকা কেজিতে বিক্রি হতে দেখা গেছে।

এছাড়াও প্রতিকেজি গরুর মাংস ৭৫০ টাকা, খাসির মাংস ১২শ-১২৫০ টাকা ও প্রতি ডজন ডিম ১৪০ থেকে ১৫০ টাকায় বিক্রি হতে দেখা যায়। এছাড়া মাছের বাজারে প্রতিকেজি তেলাপিয়া ২শ-২৩০ টাকা ও চাষের পাঙাশ ২শ-২৪০ টাকায় বিক্রি হতে দেখা যায়। আকারভেদে প্রতি কেজি রুই ৩৮০ থেকে ৪৫০ টাকা, কাতলা ৪শ থেকে ৪৫০ টাকা, কোরাল ৭শ টাকা, টেংরা ৬শ থেকে ৭শ টাকা, বোয়াল ৭শ থেকে ৮শ টাকা, চাষের শিং ৫৫০ টাকা, চাষের মাগুর ৬৫০ টাকা ও চাষের কৈ ৩শ-৩২০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে।

গত সপ্তাহের তুলনায় মুরগির দাম বেড়েছে কেজিতে ১০ টাকা। প্রতিকেজি ব্রয়লার মুরগি ১৮০-১৯০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, সোনালি মুরগি বিক্রি হচ্ছে ২৮০-৩২০ টাকা, দেশি মুরগি ৭শ-৭৩০ টাকা, সাদা লেয়ার ২৬০-২৮০ টাকা ও লাল লেয়ার ৩৫০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে।

ক্রেতাদের অভিযোগ, কখনো বৃষ্টি, কখনো গরম, কখনো আন্দোলন আবার কখনো সড়কে চাঁদাবাজির অজুহাতেই দ্রব্যমূল্যের দাম বাড়িয়েই যাচ্ছেন অসাধু ব্যবসায়ীরা। দেখার যেন কেউ নেই।

তারা বলছেন, আমাদের আয় তো বাড়ছে না কিন্তু প্রতিনিয়ত সব কিছুর দামই বেড়ে চলছে। এমনি চলতে থাকলে সব পণ্যই ক্রেতাদের নাগালের বাইরে চলে যাবে। সরকারের উচিত এখনই দামের লাগাম টেনে ধরা।

সবুজ সেন নামে এক ক্রেতা বলেন, যেভাবে সব কিছুরই দাম বাড়ছে তাতে করে পরিবার নিয়ে শহরে বসবাস করা দায় হয়ে দাঁড়িয়েছে। বাজার সিন্ডিকেট করে সব পণ্য বিক্রি করা হচ্ছে। এক দোকানে যে দামে বিক্রি হচ্ছে সব দোকানেই সে দামে বিক্রি করা হচ্ছে। পণ্যের নির্দিষ্ট দামের চেয়ে ২০ টাকা ৩০ টাকা বেশি নেওয়া হচ্ছে।

তবে ব্যবসায়ীরা বলছেন, বৃষ্টি ও বন্যার পানিতে তলিয়ে গেছে সবজির ক্ষেত। তার মধ্যে আবার ছাত্র আন্দোলনের ফলে ব্যাহত হচ্ছে পরিবহন ব্যবস্থা। যারকারণে সরবরাহ কম হওয়ায় বাড়ছে দাম। তারপরেও আমরা চেষ্টা করছি কম দামে পণ্য বিক্রি করতে। আমাদেরও তো বাঁচতে হবে।

ক্যাবের কেন্দ্রীয় কমিটির ভাইস প্রেসিডেন্ট এস এম নাজের হোসাইন বলেন, দেশে ভোগ্যপণ্যের দাম বাড়ানোর একটা মহোৎসব চলছে। বর্তমানে চাল, ডাল, ডিম, পেঁয়াজ, রসুন, ভোজ্যতেল, মুরগি, আলু- নিত্যপ্রয়োজনীয় কোন পণ্যটা বাকি আছে? সবকিছুর দাম-ই তো চড়া। বাজারে যথাযথ মনিটরিং হচ্ছে না। আর এই সুযোগকে কাজে লাগাচ্ছেন অসাধু ব্যবসায়ীরা। ইচ্ছামতো দাম বাড়াচ্ছেন তারা। ব্যবসায়ীদের দাম বাড়ানোর পেছনে মুখস্থ কিছু অজুহাত থাকেই। কিন্তু বর্তমান প্রেক্ষাপটে প্রতিনিয়ত অভিযান ও কঠোর শাস্তির বিকল্প নেই।

এএন