জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের ‘ফোরাম অব এনট্রেপ্রেনিউরশিপ এন্ড বিজনেস’ ক্লাব (FEB-JU) এর ১০ বছর পূর্তি উদযাপন উপলক্ষে গতকাল ৯ নভেম্বর সেন্ট্রাল ক্যাফেটেরিয়ায় আয়োজিত হয় এক মনোমুগ্ধকর ফুড কার্নিভাল।

‘ফুড কার্নিভাল’ নামে এই আয়োজনে বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রায় ২৪টি টিম তাদের নিজস্ব তৈরি খাবার নিয়ে এই প্রতিযোগিতায় অংশ নেয়। খাবার প্রদর্শনী এবং বিক্রয় করা হয় যা পুরো ক্যাম্পাসে এক নতুন রকমের আনন্দ ও উদ্দীপনা নিয়ে আসে।

এই আয়োজনে যে কোনো বিভাগের শিক্ষার্থীরা অংশগ্রহণের সুযোগ পান এবং নিজের হাতে তৈরি খাবার ক্যাম্পাসবাসীর মাঝে বিক্রির মাধ্যমে উদ্যোগী অভিজ্ঞতা অর্জন করেন। ক্যাম্পাসের এক অনন্য মিলনমেলায় রূপ নেওয়া এই ফুড কার্নিভালের পৃষ্ঠপোষকতায় (স্পন্সর) ছিল জনপ্রিয় ফুড ডেলিভারি সার্ভিস ‘আহার’, পুষ্টিসেবা প্রতিষ্ঠান ‘নিউট্রিজেন’ এবং ওয়াইএসএসই (YSSE)

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

অনুষ্ঠানের মানোন্নয়নে ও প্রতিযোগীদের বিচার কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন বিচারকবৃন্দ, যাঁদের মধ্যে ছিলেন: আহার’এর সিইও ও মার্কেটিং প্রধান মোহাম্মদ রহমাতুজ্জামান, প্লেট পারফেকশন একাডেমি এর প্রধান প্রশিক্ষক আয়েশা মুনতাহা, এফইবিজেইউ (FEB-JU) ক্লাবের উপদেষ্টা এবং ব্যবস্থাপনা বিভাগের সহকারী অধ্যাপক রিয়াদ মাহফুজ রহমান এবং ক্লাবের আরেক উপদেষ্টা এবং হিসাববিজ্ঞান ও তথ্য ব্যবস্থাপনা বিভাগের সহকারী অধ্যাপক মাহাদি হাসান দীপু।

আয়োজকদের মতে, অনুষ্ঠানের প্রধান উদ্দেশ্য ছিল শিক্ষার্থীদের মধ্যে উদ্যোক্তা মনোভাব জাগ্রত করা এবং তাদের ফুড ব্যবসা সম্পর্কিত জ্ঞান ও আগ্রহ বৃদ্ধি করা। বিশেষ করে যারা ভবিষ্যতে রেস্টুরেন্ট বা ফুড সেগমেন্ট নিয়ে ক্যারিয়ার গড়তে চান, তাদের জন্য এ ধরনের আয়োজন বাস্তব অভিজ্ঞতা অর্জনের গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ হিসেবে কাজ করে । কার্নিভালের শেষ পর্যায়ে ‘আহার’ এর সিইও মোহাম্মদ রহমানুজ্জামান প্রতিযোগীদের খাবারের স্বাদ নেন এবং স্বাদের বিচারে ৪ টি সেগমেন্টে ২ জন করে মোট ৮ প্রতিযোগীকে বিজয়ী হিসেবে ঘোষণা করেন।

একজন বিজয়ীর অভিজ্ঞতা জানতে চাইলে তিনি বলেন, “অনেকদিন ধরেই এরকম একটি সুযোগ খুঁজছিলাম যেখানে নিজের রান্নার দক্ষতাকে কাজে লাগিয়ে মানুষের কাছে সরাসরি খাবার বিক্রির অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারব। আমি খুবই অবাক হয়েছি, যখন দেখি মানুষ আমাদের খাবারগুলো পছন্দ করেছে এবং বিচারকরা আমাদেরকে বিজয়ী হিসেবে ঘোষণা করেছেন। এটি আমার জন্য সত্যিই অনুপ্রেরণামূলক একটি অভিজ্ঞতা।”

এই আয়োজনটি শুধু ফুড বিজনেসের প্রতি শিক্ষার্থীদের আগ্রহ বাড়ানোর সুযোগই তৈরি করেনি, বরং তাদের উদ্যোক্তা হওয়ার পথেও একটি দারুণ মাইলফলক হিসেবে কাজ করেছে। শিক্ষার্থীরা নিজেদের রান্নার প্রতিভা প্রদর্শন ও বিক্রির মাধ্যমে বাস্তব ব্যবসায়িক অভিজ্ঞতা লাভ করেছেন, যা তাদের ভবিষ্যতের ক্যারিয়ারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখবে।

বিএইচ