Top
সর্বশেষ

রাস্তার খাবার খেয়ে প্রতি বছর বিশ্বে ২২ লাখ মানুষ মারা যাচ্ছে

০৩ জুন, ২০২৩ ৬:৩৫ অপরাহ্ণ
রাস্তার খাবার খেয়ে প্রতি বছর বিশ্বে ২২ লাখ মানুষ মারা যাচ্ছে
রংপুর প্রতিনিধি  :

রাস্তার খাবারের ৯০ ভাগই মানবস্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি জানিয়ে পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, রাস্তার খাবার খেয়ে স্কুল-কলেজের শিক্ষার্থীসহ নানা বয়সী মানুষ ক্যান্সারসহ নানা দীর্ঘমেয়াদী রোগে আক্রান্ত হয়ে মৃত্যুবরণ করছেন। বিশ্বে প্রতি বছর ২২ লাখ মানুষ রাস্তার খাবার খেয়ে মৃত্যুবরণ করছেন। এমন তথ্য উঠে এসেছে রংপুরে ‘সুস্থ্য জীবনের জন্য নিরাপদ খাদ্য’ শীর্ষক আলোচনা সভায়। শনিবার দুপুরে রংপুরের বেসরকারী উন্নয়ন সংস্থা আরডিআরএস বেগম রোকেয়া মিলনায়তনে পদাতিক মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্রের উদ্যোগে টেকসই উদ্যোক্তা প্রকল্পের ‘নিরাপদ রাস্তার খাবার ব্যবস্থাপনা অনুশীলন’ উপ-প্রকল্পের আওতায় সভায় বক্তারা বলেন, প্রতিদিন মোট জনসংখ্যার অর্ধেক মানুষ দিনের কোন না কোন সময় রাস্তার খাবার খাচ্ছে।

এর মধ্যে ৪০ ভাগ পুরুষ ও ৬০ ভাগ নারী রয়েছে। রাস্তার খাবার তৈরীর সাথে জড়িত ব্যবসায়ীরা জানে না কোন খাবার কিভাবে সংরক্ষণ করতে হবে, কিভাবে পরিবেশন করতে হবে। এসব না জানার কারণে খাবারের মাধ্যমে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াসহ বিভিন্ন জীবাণু শরীরে প্রবেশ করে মানুষের স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি হচ্ছে। এছাড়া জলবায়ু পরিবর্তন ঘটলেও খাবার সংরক্ষণের বিষয়ে উৎপাদনকারীদের ভাল ধারণা নেই। ফলে স্বাস্থ্য ঝুঁকি দিন দিন বেড়েই চলছে। পদক্ষেপের নির্বাহী পরিচালক সালেহ বিন সামশের সভাপতিত্বে আলোচনা সভায় প্রধান অতিথির বক্তব্য রাখেন, নিরাপদ খাদ্য অধিদপ্তরের সদস্য (জনস্বাস্থ্য ও পুষ্টি) মঞ্জুর মোর্শেদ আহমেদ। বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন, ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর রংপুর কার্যালয়ের সহকারী পরিচালক বোরহান উদ্দিন, বিএসটিআই’র সহকারী পরিচালক জাহিদুর রহমান,সিটি কর্পোরেশনের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মাহমুদ হাসান মৃধা।

এ সময় রাস্তার খাবার নিরাপদ করতে নানা করনীয় নিয়ে তথ্যচিত্র উপস্থাপন করেন, পদক্ষেপের ডকুমেন্টেশন কর্মকর্তা মোস্তাফিজার রহমান, সহকারী পরিচালক আয়শা সিদ্দিকা। সভায় সরকারী দপ্তরের উর্ধ্বতন কর্মকর্তা, সুশীল সমাজের প্রতিনিধি, হোটেল-বেকারী মালিক, ফুচকাসহ রাস্তা পার্শ্বে খাবার তৈরী করা দোকানীরা এতে অংশ নেন।

শেয়ার