দিনাজপুরের বাজারগুলোতে সপ্তাহের ব্যবধানে গরুর মাংসের দাম বেড়েছে। গরুর মাংসের দাম বাজারভেদে বেড়েছে কেজিপ্রতি ২০ টাকা থেকে ৫০ টাকা। রোববার জেলার বিভিন্ন বাজার ঘুরে ব্যবসায়ী ও ক্রেতাদের সাথে কথা বলে এমন তথ্য পাওয়া গেছে।

নিত্যপণ্যের দাম বৃদ্ধির সাথে সাথে গরুর মাংসের দাম বাড়ায় মধ্যম ও নিম্ন আয়ের মানুষেরা এখন গরুর মাংস কেনার সাহস করছে না। বাড়িতে অতিথি এলে নিরুপায় হয়ে গরুর মাংস কেনার সাহস দেখান অনেকে। অথচ দেশে প্রতিবছর বাড়ছে গরু-মহিষ, ছাগল-ভেড়ার উৎপাদন। প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের (ডিএলএস) হিসাব মতে, ২০১৯-২০ অর্থবছরে দেশে পশু উৎপাদন হয় পাঁচ কোটি ৫৯ লাখ ২৬ হাজার। ২০২০-২১ অর্থবছরে প্রায় চার লাখ পশু উৎপাদন বেড়েছে। এর মধ্যে এক লাখ ৫৪ হাজার গরু। চাহিদার তুলনায় মাংস উদ্বৃত্ত ১০ লাখ মেট্রিক টন। তার পরও গরুর মাংসের দাম বাড়ছে। মাংস কিনতে নাভিশ্বাস ভোক্তাদের।

গত সপ্তাহে দশমাইল, রাণীরবন্দর অঞ্চলের বেশ কিছু ব্যবসায়ী গরুর মাংস ৫৮০ থেকে ৬০০ টাকা দরে বিক্রি করলেও এখন কোনো ব্যবসায়ী ৬২০ টাকার নিচে গরুর মাংস বিক্রি করছেন না।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

এদিকে গত দুই সপ্তাহের ব্যবধানে বীরগঞ্জ বাজার, কবিরাজহাট অঞ্চলের বাজারগুলোতে গরুর মাংসের দাম কেজিতে ৭০ থেকে ৮০ টাকা বেড়েছে। ক্রেতারা বলছেন, পবিত্র রমজানে কেজিতে আরো ৩০ থেকে ৫০ টাকা বাড়িয়ে বর্তমানে বিক্রি হচ্ছে ৬৮০ থেকে ৭০০ টাকা। দুই সপ্তাহ আগে বিক্রি হতো ৬০০ থেকে ৬২০ টাকা কেজি।

গোয়ালডিহি থেকে রাণীরবন্দরে মাংস কিনতে আসা আহসানুল হক (৫০) বলেন, গত সপ্তাহে ৬০০ টাকা করে মাংস কিনে নিয়ে গেছিলাম আর আজকে এসে শুনি মাংসের দাম বেশি, ৬২০ টাকা করে কেজি। দশমাইল বাজারে মাংস ক্রেতা সুজন ইসলাম (২৫) জানান, রমজান আসলেই সবকিছুর দাম বাড়ে। গত সপ্তাহে মাংস কিনলাম ৫৯০ টাকা কেজি, আজকে ৬২০ টাকার কম মাংসই নাই।

একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে কর্মরত রফিকুল ইসলাম কবিরাজহাট বাজারে গরুর মাংস কিনতে এসেছিলেন। জিজ্ঞেস করলে তিনি বলেন, ‘গরুর মাংসের দাম বেড়ে যে পর্যায়ে গেছে, ২০-২৫ হাজার টাকা বেতনের চাকরিজীবীদের গরুর মাংস খাওয়ার দিন শেষ। আগে মাসে দু-একবার খাওয়া খেলেও এখন আর গরুর মাংস কিনে খাওয়ার অবস্থায় নেই। ’

দাম বাড়ার কারণ জানতে চাইলে ব্যবসায়ীরা বলেন, ‘গোখাদ্যের দাম বাড়ায় বাজারে গরুর মাংসের দাম বাড়ছে। বর্তমানে বাজারে গোখাদ্যের দাম ৩০ থেকে ৪০ শতাংশ পর্যন্ত বেড়েছে। এতে বেড়ে গেছে গরুর উৎপাদন খরচ। সরকার গোখাদ্যের দাম কমানোর উদ্যোগ নিলে বাজারে মাংসের দাম কমে আসবে।’ কবিরাজহাট এলাকার সাইফুল হোসেন গোস্ত বিতানের মালিক বলেন, ‘গরুর মাংস কেজিপ্রতি ৬৮০ থেকে ৭০০ টাকা বিক্রি হচ্ছে। ৬৮০ টাকার নিচে বিক্রি করলে আমাদের লস হয়। গরুর দাম অত্যধিক বাড়ায় মাংসের দামও বেড়ে গেছে। ’

রাণীরবন্দরের রহমানীয়া মাদ্রাসা মার্কেটের মাংস ব্যবসায়ী শামসুল হক বলেন, গরুর আমদানি থাকলেও চাহিদা কম। গোখাদ্যের দাম বেশি হওয়ায় মাংসের দামও বেশি। এজন্য ক্রেতার সংখ্যাও অনেক কম।

খামারিরা বলছেন, দেশের বাজারে গোখাদ্যের দাম ৩০ থেকে ৪০ শতাংশ পর্যন্ত বেড়েছে। এ কারণে বাড়ছে গরুর মাংসের দাম।