উপকরণ

মুরগি ১টি, ময়দা ১/২ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ২ চামচ, গোল মরিচ ১/২ চামচ, সয়াসস ১/২ কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ চামচ, টমেটো সস ১/২ কাপ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, ভিনেগার ১ চামচ, হানি ১/২ কাপ, তিল ১ চামচ, ডিম ১টি, লবণ স্বাদমতো, তেল প্রয়োজন মতো।

প্রস্তুত প্রণালি

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে নিতে হবে। মুরগির মাংসে আদা-রসুন বাটা, গোল মরিচ, সয়াসস ও সামান্য লবণ, মরিচ গুঁড়া দিয়ে মেখে এক ঘণ্টা মেরিনেট করতে হবে। মাংস মেরিনেট হয়ে গেলে তাতে একটি ডিম, ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে তেলে হালকা ফ্রাই করে নিতে হবে। ঠান্ডা হলে আবার ভেজে নিতে হবে। এবার টমেটো সস, সয়াসস, ভিনেগার, ওয়েস্টার সস ও হানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। প্যানে সামান্য তেল দিয়ে সস ও মধুর মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে তাতে মাংসগুলো দিতে হবে। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে মাংসের ওপরে ভাজা তিলগুলো ছিটিয়ে পরিবেশন করতে হবে।