সংস্কৃতি প্রতিমন্ত্রী কে এম খালিদ বলেছেন, সংস্কৃতিমনা কেউ কখনও জঙ্গিবাদের সাথে সম্পৃক্ত হয় নি। এজন্য সংস্কৃতির বিকাস ঘটাতে রাজধানীর বাইরে প্রত্যন্ত গ্রাম অঞ্চলে ছড়াতে এই পিঠা উৎসবের আয়োজন। কেননা পিঠা বাঙালী জীবন ও সংস্কৃতির এক অপরিহার্য উপাদান, সংস্কৃতির বিকাসে এই পিঠা উৎসব। এমন কোন বাঙালী নেই যে পিঠা খেতে পছন্দ করেন না।

শীত এলে তো বাংলার ঘরে ঘরে পিঠা বানানোর ধুম পড়ে যেত, এখনও যায়। বাংলার শীতকাল আর পিঠা যেন একসূত্রে গাঁথা। কৃষকের ঘরে হেমন্তে নতুন ধান ওঠার সঙ্গে সঙ্গে শুরু হয় পিঠা তৈরির কাজ। চলতে থাকে তা শীতকালজুড়ে। যদিও শীতের শেষে রংপুরে পিঠা উৎসব। করোনার কারনে সময় মতো সম্ভব হয়নি। তবে আগামীতে শীতের সময়ই আয়োজন হবে। রংপুরে ৫ দিনব্যাপী পিঠা উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এসব বলেন।

বুধবার (৯ মার্চ) বিকালে পাবলিক লাইব্রেরী মাঠে বেলুন উড়িয়ে এ উৎসবের উদ্বোধন করা হয়। উদ্বোধক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদ এর সভাপতি বীরমুক্তিযোদ্ধা ম হামিদ। বিশেষ অতিথি ছিলেন রংপুর রেঞ্জ ডিআইজি দেবদাস ভট্রাচার্য, রংপুরের জেলা প্রশাসক আসিব আহসান, জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদ সাধারণ সম্পাদক খন্দকার শাহ আলম, জেলা আওয়ামীলীগের সভাপতি মমতাজ উদ্দিন আহমেদ। এতে সভাপতিত্ব করেন জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদ রংপুর বিভাগ আহবায়ক বিপ্লব প্রসাদ। স্বাগত বক্তব্য রাখেন জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদ রংপুর বিভাগ সদস্য সচিব আশরাফুল আলম আল আমিন।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

নগরীর মানুষদের বাঙালীর অনন্য পিঠা পার্বণ এই ঐতিহ্যের সঙ্গে নিবিড় বন্ধনে আবদ্ধ করার লক্ষ্য নিয়েই এবারেই প্রথম পিঠা উৎসব এর আয়োজন করেছে জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন রংপুর বিভাগ। মেলায় ৩০ টি স্টল রয়েছে। সংস্কৃতি বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের পৃষ্ঠপোষকতায় অনুষ্ঠিত পিঠা মেলার প্রতিটি স্টল সাজানো হয়েছে দেশের ঐতিহ্যবাহী বাহারি ও সুস্বাদু পিঠায়। পাটিসাপটা, কুশলি, ভাপা, ভাত পিঠা, কাটা পিঠা, নকশি, পুলি, দুধ পিঠা, লাউ পায়েস, পক্কন, ছিট পিঠা, লবঙ্গ পিঠা, গোকুল, চিতোই, পাকানো, পাকোয়ান, রসপুলি পিঠাসহ প্রায় শতাধিক রকমের পিঠা রয়েছে মেলায়। পিঠামোদী দর্শকের সংখ্যাও অনেক।

একদিকে সাংস্কৃতিক মঞ্চ অন্যদিকে পিঠাঘর দিয়ে সাজানো হয়েছে রংপুর পাবলিক লাইব্রেরী মাঠ। মেলা চলবে আগামী ১৩ মার্চ পর্যন্ত।