বাজারে এখন মিলছে পালং শাক। স্বাস্থ্যের জন্য এটি বেশ উপকারি। ভাজি বা তরকারি দুইভাবেই পালং শাক খাওয়া হয়। মজাদার একটি পদ পালং চিংড়ি। চলুন এই খাবারটির রেসিপি জেনে নিই-

উপকরণ
এক কাপ চিংড়ি
প্রয়োজনমতো পালং শাক
পরিমাণমতো তেল
১ টেবিল চামচ সরিষার তেল
১ টেবিল চামচ রসুন কুচি
১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
৩টি কাঁচা মরিচ
স্বাদমতো লবণ
অল্প ধনেপাতা

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

প্রণালি

চিংড়িগুলো হলুদ দিয়ে মেখে নিন। প্যানে অল্প তেল দিয়ে চিংড়িগুলো হালকা করে ভেজে ফেলুন।অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ পর পর দিন। ভাজা হলে পালং শাক মেশান। সামান্য লবণ দিন। কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন।শাক সেদ্ধ হলে ভাজা চিংড়ি মিশিয়ে আরও কয়েক মিনিট রাখুন। নামানোর আগে মিশিয়ে নিন ধনেপাতা কুচি। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার পালং চিংড়ি।