হাড়ের প্রধান উপাদান ক্যালসিয়াম। স্বাস্থ্যকর হাড় গঠনে খাদ্যতালিকায় দৈনিক ১৩০০ গ্রাম ক্যালসিয়াম রাখা প্রয়োজন। দাঁত ও হাড়ের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি স্নায়ুর ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণেও ক্যালসিয়ামের ভূমিকা রয়েছে।

ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটাতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন এই খাবারগুলো-

দুধ:
দুধ ক্যালসিয়ামের অন্যতম একটি উৎস। প্রতি এক গ্লাস দুধে রয়েছে ৩০০ গ্রামের মতো ক্যালসিয়াম।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

সবুজ শাক:
সবুজ শাক-পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। পালং শাক, কেল-এর মতো শাক প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় রাখলে তা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

ব্রোকলি:
অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমৃদ্ধ ব্রোকলিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। এক কাপ রান্না করা ব্রোকলিতে রয়েছে ৬০ মিলিগ্রামের মতো ক্যালসিয়াম।

স্যামন ও সার্ডিন:
ওমেগা-৩ ও স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত এসিডে ভরপুর স্যামন এবং সার্ডিন মাছ। পাশাপাশি ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটায়। একটি ক্যানজাত স্যামনে রয়েছে ১৮০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম।

টোফু:
নিরামিষভোজীদের জন্য ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস হলো টোফু। এক কাপ আস্ত টোফুতে রয়েছে ৩৫০ মিলিগ্রামের মতো ক্যালসিয়াম।

আমন্ড:
বাদামের মধ্যে আমন্ডের পুষ্টিগুণাগুণের শেষ নেই। এক আউন্স আমন্ডে রয়েছে ৭৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম।

চিয়া সিড:
সুপারফুড নামে পরিচিত চিয়া সিড ক্যালসিয়ামে ভরপুর। এক আউন্স চিয়া সিডে রয়েছে ১৭৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সালাদের টপিং হিসেবে বা পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলেও ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ হবে।

সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া

বিএইচ