দীর্ঘ সময় ধরে খাবার সংরক্ষণ করার জন্য ব্যবহৃত হয় ফিজ। বিভিন্ন ধরনের খাবার ফ্রিজে রাখার মাধ্যমে ফ্রিজে দুর্গন্ধ হতে পারে। অন্যদিকে খাবার পুরনো হয়ে গেলে ফ্রিজের অন্য খাবারের ওপর তার প্রভাব পড়ে। খাবার সংরক্ষণের জন্য নিয়মিত ফ্রিজ পরিষ্কার করা জরুরি। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। ফ্রিজ পরিষ্কার করার কিছু নিয়ম রয়েছে-

খালি করুন

ফ্রিজ পরিষ্কারের সময় খাবারের পাত্র, কন্টেইনার, পানি বা কোকের বোতল বের করে রাখুন। ফ্রিজটি খালি করে ফেলুন। বেশি পুরনো খাবার ফেলে দিন। পরিষ্কার করার কাজ শুরুর আগে ফ্রিজের সুইচ অফ করে রাখুন। কারণ ফ্রিজ পরিষ্কারের সময় অসাবধানতায় ইলেক্ট্রনিক সকেটে হাত লেগে ঘটতে পারে দুর্ঘটনা। এছাড়া খাবার সরানোর সময় বরফ জমানোর ট্রেগুলোও সরিয়ে রাখুন।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

সরিয়ে ফেলুন বরফ

ফ্রিজের সব জিনিস সরিয়ে ফেলার পর বরফ সরিয়ে ফেলুন। এর জন্য ফ্রিজের পাওয়ার লাইনটি বিচ্ছিন্ন করে রাখুন। কমপক্ষে আধাঘণ্টা ফ্রিজ বন্ধ অবস্থায় রাখলে বরফ গলে যাবে।

ব্যবহার করুন শুকনো কাগজ

অনেক সময় ফ্রিজের গায়ে শক্তভাবে লেপ্টে থাকে কিছু বরফ। ফ্রিজ থেকে শুকনো কাগজের সাহায্যে সেসব বরফ তুলে নেওয়ার ব্যবস্থা করুন। ফ্রিজ ডিপফ্রন্ট মোডে নিয়ে যান। এ অবস্থায় ফ্রিজের সব বরফ গলে যাবে। তারপর কাগজগুলো বের করে নিন।

পরিষ্কার করুন

বরফ সরানোর পর এবার ফ্রিজটি পরিষ্কার করতে হবে। গরম পানিতে ভিনেগার মিশিয়ে একটি স্পঞ্জ দিয়ে ফ্রিজের ভেতরে খুব ভালোভাবে পরিষ্কার করে ফেলুন। খেয়াল রাখবেন, ফ্রিজের ভেতর যেন কোনো ময়লা না থাকে। পরিষ্কারের সুবিধার জন্য অনেকেই অব্যবহৃত টুথব্রাশ ব্যবহার করেন। ফ্রিজের ড্রয়ারগুলো খুলে নিয়ে পানিতে ভিজিয়ে পরিষ্কার করুন। ফ্রিজের দরজা ও বাইরের অংশও পরিষ্কার করুন।

গন্ধ দূর করুন

ফ্রিজের ভেতরের দুর্গন্ধ দূর করার জন্য বেকিং সোডা কিছুক্ষণ লাগিয়ে রাখুন। ৫ থেকে ১০ মিনিট বেকিং সোডা লাগিয়ে রেখে ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। এর মাধ্যমে দুর্গন্ধ দূর হয়ে যাবে।

ফ্রিজ মুছুন

পরিষ্কারের পালা শেষ হয়ে গেলে এবার তোয়ালে দিয়ে ফ্রিজটি মুছে ফেলুন। খুলে ফেলা ড্রয়ারগুলোও মুছে ফেলুন। ফ্রিজের কোনো অংশ ভেজা রয়েছে কি না তা বারবার দেখুন। যে কাপড় দিয়ে ফ্রিজ মুছবেন সে কাপড় হালকা গরম পানিতে ডুবিয়ে মুছুন। মোছার পর ফ্রিজের পাল্লা ঘণ্টাখানেক খোলা রাখুন। এতে দুর্গন্ধ দূর হয়ে যাবে। এরপরেও যদি দুর্গন্ধ থাকে তাহলে গরম পানিতে লবণ ও সোডা মিশিয়ে আরও একবার মুছুন।

ফ্রিজের বাইরের অংশ পরিষ্কার

ফ্রিজের ভেতরের মতো এর বাইরেটাও পরিষ্কার রাখা জরুরি। ফ্রিজের দরজা খুলতে গিয়ে হাতের ময়লা লেগে ফ্রিজ নোংরা হয়ে যেতে পারে। তাই ফ্রিজের হাতলে কভার ব্যবহার করতে পারেন। গ্লাস ক্লিনার দিয়ে ফ্রিজের বাইরের অংশ পরিষ্কার করুন। ফ্রিজ সাজানোর জন্য পছন্দের যেকোনো স্টিকার ব্যবহার করতে পারেন।

ফ্রিজ পরিষ্কারের কিছু টিপস

১. ডিপ ফ্রিজ পরিষ্কার করার জন্য মাইক্রো-ফাইবারযুক্ত কাপড় ব্যবহার করুন। ডিপ ফ্রিজে অতিরিক্ত বরফ জমে থাকার কারণে দুর্গন্ধ বেশি ছড়ায়। বেশিরভাগ বাসায় ফ্রিজের দুর্গন্ধের জন্য প্রধানত ডিপ ফ্রিজই দায়ী থাকে। তাই ডিপ ফ্রিজ ভালোভাবে পরিষ্কার করুন।

২. দীর্ঘদিন ফ্রিজে টক দই রাখলেও দুর্গন্ধ তৈরি হয়। এই দুর্গন্ধ থেকে বাঁচার জন্য ফ্রিজের ভেতর একটি ছোট বাটিতে অল্প কিছু চুন রেখে দিন। এছাড়া ফ্রিজে লেবুর কয়েক টুকরা রাখলেও দুর্গন্ধের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।

৩. ফ্রিজ ধোয়া-মোছার কাজ শেষ হয়ে গেলে বাইরে থাকা খাবার আবার ফ্রিজে তুলে রাখুন। ড্রয়ারগুলো আবার ফ্রিজের মধ্যে যথাস্থানে রাখুন। এরপর মাছ-মাংস, শাক-সবজি আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন।