Top
সর্বশেষ
সরকারের মূল অর্থনৈতিক সংস্কারের অংশ হতে প্রস্তুত বিশ্বব্যাংক সংস্কার কমিশনগুলোর কাজ শুরু অক্টোবরে, রিপোর্ট ডিসেম্বরে অন্তর্বর্তীকালীন সরকার অধ্যাদেশের খসড়ার চূড়ান্ত অনুমোদন বাংলাদেশ ব্যাংকের পর্ষদের পরিচালক হলেন ফাহমিদা খাতুন রাষ্ট্রায়ত্ত ৬ ব্যাংকের এমডির নিয়োগ বাতিল ইসলামী ব্যাংকের বোর্ড সভা অনুষ্ঠিত অশ্বিন-জাদেজার বীরত্বে চালকের আসনে ভার‍ত ঢাবিতে পিটিয়ে হত্যা: ছাত্রলীগ নেতাসহ তিন শিক্ষার্থী গ্রেপ্তার দায়িত্ব গ্রহণে অপারগতা প্রকাশ করায় ডিএসইতে ফের ২ স্বতন্ত্র পরিচালক নিয়োগ অভাবনীয় সব সুবিধা নিয়ে ভিসা ইনফিনিট ক্রেডিট কার্ড আনল সিটি ব্যাংক

চুলায় সহজেই তৈরি করুন চিকেন স্টেক

২৪ এপ্রিল, ২০২১ ৪:৩৬ অপরাহ্ণ
চুলায় সহজেই তৈরি করুন চিকেন স্টেক

ইফতারে ভাজাপোড়া খাবার না খেলে অনেকেরই তৃপ্তি হয় না! তাই মুখোরোচক এবং পুষ্টিকর খাবার রাখতে হবে পাতে। এ সময় অনেকেই কাবাব বা মাংসের বিভিন্ন পদ খেয়ে থাকেন।

তেমনই এক মজাদার পদ হলো চিকেন স্টেক। ইফতার কিংবা রাতের খাবারে চিকেন স্টেক রাখতে পারেন। এটি তৈরি করা অনেক সহজ।

ওভেন নয়, চুলায় কম সময়ে তৈরি করে নেওয়া যায় চিকেন স্টেক। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ

১. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৪ পিস
২. আদা-রসুন বাটা আধা চা চামচ করে
৩. কালো মরিচের গুঁড়ো ১/৪ চামচ
৪. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৫. লবণ ১ চিমটি
৬. মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ
৭. মাখন ১ টেবিল চামচ

পদ্ধতি

পাতলা করে মুরগির মাংসগুলো টুকরো করে কেটে নিন। এরপরে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। টিস্যু পেপার মাংসের গায়ে থাকা পানি মুছে নিন।

এবার একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ তরল দুধ এবং ১ টেবিল চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিন। তারপরে আদা-রসুন বাটা, কালো মরিচ ও মরিচের গুঁড়ো, সয়া সস এবং লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।

মুরগির টুকরোগুলোতে মশলার পেস্ট ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপরে এটি ফ্রিজে রেখে দিন কমপক্ষে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।

এবার একটি ফ্রাইপ্যানে মাখন গরম করুন। তারপরে মাঝারি আঁচে মুরগির মাংসের টুকরোগুলো এপিঠ-ওপিঠ বাদামি করে ভেজে নিন। ১০-১৫ মিনিট সময় লাগতে পারে।

যখন পুরোপুরি মাংসগুলো ভাজা হয়ে যাবে তখন টিস্যুর উপরে তুলে রাখুন। এতে অতিরিক্ত তেল টিস্যু শুষে নেবে। পছন্দের সালাদ বা সস দিয়ে ইফতারে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন স্টেক।

শেয়ার