শীতের অন্যতম একটি সুস্বাদু ও পরিচিত খাবার কুমড়া বড়ি। তরকারীর সাথে রান্না করে খাওয়ার প্রচলণ বহু বছরের। শীতের মৌসুম এলেই মণিরামপুরে শুরু হয় কুমড়া বড়ি তৈরির মেলা। গ্রামের অনেকেই নিজেদের খাওয়ার জন্য ছাড়াও জীবিকা হিসেবে বেছে নিয়েছে। আবার এমন কিছু পরিবার আছে, যারা বাড়তি আয়ের জন্য কুমড়া বড়ি তৈরি করে থাকেন।
মণিরামপুর পৌরসভার হাকোবা গ্রামটি কুমড়া বড়ি গ্রাম হিসিবে খ্যাত। বিশেষ করে হাকোবা গ্রামের কুন্ডু পাড়ার নারী-পুরুষরা শীত এলেই ব্যস্ত হয়ে পড়েন বড়ি তৈরিতে। কার্তিক থেকে ফাল্গুন মাস অবধী চলে কুমড়া বড়ি তৈরির উৎসব।
৪০ বছর ধরে কুমড়ার বড়ি তৈরি করে সংসার চালাচ্ছেন হাকোবা গ্রামের রবিণ কুন্ডু। এটি তার পুরানো পেশা। শীতের মৌসুমজুড়ে বড়ি তৈরি করেন। বাকি মাসগুলোতে ছোট্ট একটি চায়ের দোকান চালান। এভাবে চলে তার সংসার। এক সময় পাড়ার প্রায় সব পরিবার বড়ি তৈরি করে বাড়তি আয় করতেন।
এখন অনেকে এই কাজ বাদ দিয়েছেন। এখন ডাল কুটার মেশিন বের হওয়ায় অনেকে বাড়িতে বসে নিজেদের পরিবারের চাহিদা মতো বড়ি তৈরি করেন। ফলে বাজারের বড়ির চাহিদা কমেছে। এমনটা বলছিলেন মিনতি কুন্ডু। পুরনো ঐতিহ্য ধরে রাখতে হাকোবা কুন্ডু পাড়ার প্রায় ২০ ঘর পরিবার এখনো বড়ি তৈরির কাজ করে চলেছেন।