রাজধানী ঢাকার কিচেন খ্যাত মানিকগঞ্জের সিংগাইরে সম্প্রতি সরকারের পক্ষ থেকে দেয়া হয়েছে গাজর পরিস্কার করার আধুনিক যন্ত্র। এই যন্ত্রের মাধ্যমে ঘন্টায় প্রায় পনেরো থেকে আঠারো মন গাজর পরিস্কার করা সম্ভব বলে জানানো হয়েছে। সেই সাথে রয়েছে পুরোপুরি স্বাস্থ্য সম্মত ও নোংরা মুক্ত। যন্ত্রটির ব্যপক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও তেমন কোনো সাড়া মিলছে না কৃষকদের মাঝে।

সেই প্রাচীন কাল থেকেই পায়ের সাহায্যে মানিকগঞ্জের সিংগাইরে গাজর পরিস্কার করতে দেখা যায়। বিশ্বের বিভিন্ন এলাকায় যখন আধুনিকের ছোয়া লেগেছে সেখানে এই অঞ্চলে এখনো পায়ের সাহায্যেই গাজর পরিস্কার করা হয়। এতে করে গাজর পরিস্কার হলেও থেকে যায় নোংরা। সেই সাথে সময়ও লাগে বেশ। তবে এখন থেকে আর পায়ের সাহায্যে গাজর পরিস্কার করতে হবে না। মেটাল এগ্রিটেক লিমিটেড ক্যারট ওয়াশার ( গাজর ধৌতকরণ যন্ত্র) ইতোমধ্যে বাজার জাত করেছে। এরই ধারাবাহিকতায় চলতি বছরের ফেব্রুয়ারীতে মানিকগঞ্জের সিংগাইরে এই যন্ত্রের আনুষ্ঠানিক যাত্রা শুরু করেন বাংলাদেশ সরকারের কৃষি মন্ত্রণালয়ের সচিব মোঃ সায়েদুল ইসলাম।

ক্যারট ওয়াশার ( গাজর ধৌতকরণ যন্ত্র) সম্পর্কে মেটাল এগ্রিটেক লিমিটেডের প্রতিনিধি সিনিয়র বিজনেস ডেভেলপার মোঃ মাহমুদুল হাসান বলেন, স্বল্প সময় ও কম শ্রমে বেশি পরিমাণ গাজর পরিশোধনের লক্ষ্যেই মুলত এই যন্ত্রটি বাজারে আনা হয়েছে। সরকার হাওড় এলাকায় সত্তর ও অন্যান্য এলাকার কৃষকদের পঞ্চাশ শতাংশ ভর্তুকির মাধ্যমে যন্ত্রটি দেয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

নতুন এই প্রযুক্তির যন্ত্রটি দ্রুত সময়ের মধ্যে গাজর পরিস্কার করতে সক্ষম হলেও গাজরের বাজারজাত করনের ব্যয় মূল্য নিয়ে রয়েছে কৃষকদের মাঝে মিশ্র প্রতিক্রিয়া। প্রাচীন পদ্ধতির চেয়ে বর্তমান যন্ত্রের মাধ্যমে গাজর পরিস্কার প্রক্রিয়ায় যদি কম খরচ হয় তবে এই যন্ত্রের ব্যবহারে কৃষকেরা উৎসাহী। সেই সাথে যন্ত্রটি আয়তনে আরো বড় হওয়া উচিত বলেও মনে করছেন সিংগাইরের জয়মন্টপ এলাকার চাষী ইদ্রিস আলী।

এদিকে মানিকগঞ্জের সিংগাইরে প্রতি বছরেই একেকজন কৃষক প্রায় দশ থেকে পনেরো বিঘা জমিতে গাজর চাষ করে থাকেন। জেলা খামার বাড়ির উপ-পরিচালক এনায়েত উল্লাহ বানিজ্য প্রতিদিনের প্রতিনিধিকে জানান, জেলার অন্যান্য উপজেলাতেও কম-বেশি গাজর উৎপাদন হয়ে থাকে। এ বছর জেলার সিংগাইরে প্রায় এক হাজার ৫৫ হেক্টর জমিতে গাজর চাষের লক্ষ মাত্রা ছিল যা গত বছর ছিল এক হাজার ৭৭ হেক্টর জমি। এই পার্থক্যের কারন হচ্ছে এবার উৎপাদন খরচ বেশি। এছাড়াও এবার উৎপাদন হেক্টর প্রতি প্রায় ৪০ থেকে ৪৫ মেঃ টন। সম্প্রতি সিংগাইরে সরকারের পক্ষ থেকে কৃষকের সুবিধার কথা ও পরিস্কার পরিচ্ছন্ন গাজর সংরক্ষণের বিষয় বিবেচনা করে গাজর ধৌতকরণ যন্ত্র সরবরাহের ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়েছে। যা অত্যন্ত স্বতঃস্ফূর্ত ভাবেই কৃষকেরা গ্রহণ করবে বলে আমরা আশা করছি।

অপরদিকে কৃষক মোঃ সেলিম খান জানালেন ভিন্ন কথা। তার ভাষ্যমতে গাজর ধৌতকরণ যন্ত্রটি অনেকটাই ম্যানুয়াল যার ফলে এখানে শ্রমিকের খরচটাও যুক্ত হবে। অর্থাৎ এই যন্ত্রের সাহায্যে কৃষক খুব একটা বেশি উপকৃত হবে বলে মনে হচ্ছে না। এই যন্ত্রটি ম্যানুয়াল না হয়ে অটোমেটিক পদ্ধতির হলে ভালো হতো।

এদিকে খোর পোষের কৃষি থেকে আমরা লাভ জনক কৃষিতে যেতে চাই জানিয়ে কৃষি মন্ত্রণালয়ের সচিব মোঃ সায়েদুল ইসলাম বলেন, আপনারা জানেন প্রধান মন্ত্রীর নির্দেশে কৃষিমন্ত্রীর তত্ত্বাবধানে বাংলাদেশের কৃষিকে আধুনিকরন করার জন্য যান্ত্রিকতার দিকে নেয়া হচ্ছে। যাতে কম শ্রমে বেশি পরিমাণ সুবিধা ভোগ করা যায়। এই কল্পে ইতোমধ্যে সরকারের কৃষি মন্ত্রণালয়ের একটি প্রকল্প রয়েছে যেটিকে বলা হয়, কৃষি যান্ত্রিকিকরন প্রকল্প। সরকার আগেও এই সমস্ত যন্ত্রপাতিতে বিশেষ ভর্তুকির ব্যবস্থা রেখেছে এবং এই গাজর ধৌতকরণ যন্ত্রেও হাওড় এলাকার জন্য সত্তর ও অন্যান্য অঞ্চলের জন্য পঞ্চাশ শতাংশ ভর্তুকির নির্দেশ দেয়া আছে। তিনি আরও জানান গাজর ধৌতকরণ যন্ত্রটির বাজার মূল্য প্রায় দুই লক্ষ ষাট হাজার টাকা। কৃষক যন্ত্রটি কিনতে চাইলে তাকে এর মূল্য দিতে হবে এক লাখ ত্রিশ হাজার টাকা বাকি অর্ধেক মূল্য বহন করবে সরকার।

আর নয় প্রাচীন ব্যবস্থা। বিশ্বের সাথে তাল মিলিয়ে বাংলাদেশও যেতে চায় উন্নত দেশের তালিকায়। কৃষি প্রধান বাংলাদেশের কৃষি হোক আধুনিক যন্ত্র নির্ভর। সেই সাথে তৃণমূল পর্যায়ের কৃষকেরা পাবে স্বল্প মূল্যে এবং কার্যকরী যন্ত্রপাতি এমনটিই প্রত্যাশা করছেন মানিকগঞ্জের সিংগাইর উপজেলার কৃষক ও জন সাধারণ।