শুধুমাত্র খাদ্যপণ্য বা ফল হিসেবেই নয়, আমকে শিল্পপণ্য হিসেবে গড়ে তুলতে হবে। তাতেই আমের রাজধানীখ্যাত জেলা চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে কয়েক হাজার কোটি টাকা অতিরিক্ত লাভ করা সম্ভব হবে। শুধু পাকা আম খাওয়া ছাড়াও ঝরে পড়া আমের আঁটি, খোসা থেকেও এসব অর্থ উপার্জন সম্ভব। চাঁপাইনবাবগঞ্জে যে পরিমান আম গাছ থেকে ঝরে পড়ে যায়, তার বাজারমূল্য প্রায় ৬ হাজার কোটি টাকা। এই কাজে আমের আচার, আমস্বত্ব, গুড়ো পাওডার, তেল তৈরি করে বাজারজাত করতে পারলে নষ্ট হওয়ার হাত থেকে রক্ষা পাবে কয়েক হাজার কোটি টাকার আম ও আমের বিভিন্ন উপাদান।

সোমবার (২৭ ফেব্রুয়ারি) দুপুরে অবহেলিত আমশিল্প ও আাগমীর সম্ভাবনা শীর্ষক মতবিনিময় সভায় এসব কথা বলেন বক্তারা। চাঁপাইনবাবগঞ্জ কৃষি এ্যাসোসিয়েনের আয়োজনে চাঁপাইনবাবগঞ্জ আঞ্চলিক উদ্যানতত্ব আম গবেষণা কেন্দ্রে এই মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত হয়।

মতবিনিময় সভায় স্বাগত বক্তব্য রাখেন, চাঁপাইনবাবগঞ্জ কৃষি এ্যাসোসিয়েনের সাধারণ সম্পাদক মুনজের আলম মানিক। এসময় তিনি বলেন, পরিসংখ্যান বিভাগের কারনে চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলায় আমের চাষাবাদ ও উৎপাদন নিয়ে সঠিক পরিমান আসেনা। তাদের এই গাফেলতির কারনে জেলার আমশিল্প অনেক দিক থেকেই বঞ্চিত হয়। এমনকি কৃষি বিভাগের তথ্য মতে, গত ৩-৫ বছরের মধ্যে জেলায় আমের বাজার ছিল ৩ হাজার কোটি টাকা। কিন্তু বাস্তবে তা প্রায় ১৮ হাজার কোটি টাকার মতো।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

তিনি আরও বলেন, চাঁপাইনবাবগঞ্জে আমের মৌসুমে ৪০ হাজার শিক্ষিত যুবকরা কাজ করে এবং নিজেদের কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে। গাছ থেকে ঝরে পড়া আমের বাজারমূল্য রয়েছে ৬ হাজার কোটি টাকার। এরমধ্যে আমচুর থেকে এক হাজার কোটি, আচার থেকে ৪ হাজার কোটি এবং কাঁচা আমের পাউডার ও আমস্বত্ব থেকে আরও এক হাজার কোটি টাকা আয় করা সম্ভব। এছাড়াও পরিপক্ক আমের আচার থেকে এক হাজার কোটি এবং পাঁকা আম শুকানো, আমের পাল্প ও আমস্বত্ব থেকে আরও ৪ হাজার কোটি টাকা উপার্জন হয়। তবে এই লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করতে প্রয়োজন নানরকম উদ্যোগ ও সরকারের সহায়তা।

মুনজের আলম মানিক বলেন, আমকে শিল্প হিসেবে গড়ে তুললে আম থেকে গুড়া পাউডার পাওয়া যাবে। এই গুড়া পাউডার বছরব্যাপী আমের চাহিদা মেটাবে। যা বিদেশেও রপ্তানি করা যাবে। আমাদের পাশের দেশ ভারত গতবছর সংযুক্ত আরব আমিরাতে এক বিলিয়ন ডলারের বেশি পরিমান অর্থের আম রপ্তানি করেছে। এছাড়াও আমের আঁটি থেকে ভোজ্য তেল উৎপাদন, চৌকা ও আমের আঁটির শক্ত অংশ দিয়ে প্রসাধনীর উপকরণ করা যায়। যা বিভিন্ন বিশ্বের বিভিন্ন দেশে হয়ে থাকে। আমশিল্পের উন্নয়ন হলে এখানকার পর্যটন শিল্পেরও বিকাশ ঘটবে।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ আঞ্চলিক উদ্যানতত্ব আম গবেষণা কেন্দ্রের সাবেক মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. জমির উদ্দিন বলেন, চাঁপাইনবাবগঞ্জে আমের মৌসুমে আগাম ও নাবী জাতের আমের পরিমাণ অনেক কম। বেশিরভাগই মধ্যম সময়ে আম বাজারে আসে। তাই বাজারে আগে ও পরে আসে এমন জাতের আম চাষাবাদে গুরুত্ব দিতে হবে। অনেকেই চারা বিক্রির জন্য নানাভাবে মিথ্যা, বানোয়াট তথ্য দিয়ে নতুন জাতের আম চাষে কৃষকদের উদ্বুদ্ধ করতে প্রতারণার আশ্রয় নেন। তাই ভালোভাবে জেনেশুনে উদ্যোগ নিতে হবে।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ চেম্বার অব কমার্স অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রির সিনিয়র সহ-সভাপতি মশিউল করিম বাবু বলেন, আবহাওয়া অনুকুলে থাকলে এবছর চাঁপাইনবাবগঞ্জে রেকর্ড পরিমান আম উৎপাদন হবে। কিন্তু এতো আম আমরা কি করব? তাই এসব আম বাজারে বিক্রি নিশ্চিত করতে হবে। আমশিল্পের বিভিন্ন উপায় নিশ্চিত করতে হবে, বহুবিধ ব্যবহার বাড়াতে হবে। জেলার আমশিল্পের উন্নয়নে চাঁপাইনবাবগঞ্জ চেম্বার থেকে সহযোগিতা থাকবে।

কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক ড. পলাশ সরকার বলেন, সরকারের মর্কেটিং বিভাগ অনেক পিছিয়ে। আম শিল্পের উন্নয়নে সঠিকভাবে কাজ করলে এই জেলার ভালো সম্ভাবনা রয়েছে। আমশিল্পে উন্নত দেশসমূহে এখানকার গবেষক, আমচাষী, ব্যবসায়ী, শ্রমিক সবাইকে নিয়ে একটি দল গঠন করে সেখানে পাঠাতে হবে। তারা দেশে ফিরে এসে নিজ নিজ কর্মক্ষেত্রে অন্যান্য লোকজনকে প্রশিক্ষণ দিবে।

মতবিনিময় সভায় আরও বক্তব্য রাখেন, চাঁপাইনবাবগঞ্জ আঞ্চলিক উদ্যানতত্ব আম গবেষণা কেন্দ্রের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. মোখলেসুর রহমান, চাঁপাইনবাবগঞ্জ হর্টিকালচার সেন্টারের উপ-পরিচালক ড. বিমল প্রামাণিক, উদ্যোক্তা ও আমচাষী আহসান হাবিব। এসময় আরও উপস্থিত ছিলেন, চাঁপাইনবাবগঞ্জ সদর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা কানিজ তাসনোভা, অতিরিক্ত কৃষি কর্মকর্তা সলেহ্ আকরাম, শিবগঞ্জ ম্যাংগো প্রডিউসার কো-অপারেটিভ সোসাইটির সাধারণ সম্পাদক ইসমাইল খান শামীমসহ জেলায় কর্মরত বিভিন্ন ইলেকট্রনিক ও প্রিন্ট মিডিয়ার সাংবাদিকবৃন্দ।