উত্তর আমেরিকার জনপ্রিয় ফসল সুপার ফুড কিনোয়া চাষ হচ্ছে এখন বাংলাদেশে। তবে চট্টগ্রামে প্রথমবারের মতো চাষ করে বাজিমাত করেছেন মিরসরাইয়ের কৃষক দিলীপ নাথ। উপজেলার মঘাদিয়া ইউনিয়নের তিনঘরিয়াটোলা এলাকায় প্রায় ২৪ শতক জমিতে উপজেলা কৃষি অফিসের সহযোগিতায় চাষ করেছেন তিনি।

খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, বাংলাদেশে নতুন ফসল হিসেবে পরিচিতি পেলেও এ ফসলের বেশ চাহিদা ইউরোপ আমেরিকায়। কিনোয়া হলো হাই প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। এটিকে সুপার ফুডও বলা হয়। কিনোয়ায় অ্যামিনো এসিড থাকে এবং লাইসিন সমৃদ্ধ যা সারা শরীর জুড়ে স্বাস্থ্যকর টিস্যু বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। কিনোয়ায় আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন-ই, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের একটি অন্যতম উৎস। কিনোয়া রান্না করা হলে এর দানাগুলো আকারে চার গুণ বড় হয়ে যায় এবং দেখতে প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়। এটা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশ উপকারী। তাই বৈশ্বিক বাজারে এর জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে। কম খরচে মাত্র ৭৫-৮০ দিনের মধ্যে এ ফসল ঘরে তোলা সম্ভব। এছাড়া অন্য ফসলের তুলনায় সময়ও কম লাগে।

কৃষিবিদরা জানান, প্রতি শতাংশ জমিতে কিনোয়া চাষ করতে ৫শ-৬শ টাকা খরচ হয়। ফসল উৎপন্ন হবে ৪-৬ কেজি। কৃষকদের দিয়ে পরীক্ষামূলকভাবে কিনোয়া চাষ করে সুফল পাওয়া গেছে। বাংলাদেশে কিনোয়া চাষের অনুকূল পরিবেশ আছে। আমদানি করা কিনোয়ার প্রতি কেজির দাম ১ হাজার ৬শ টাকা। দেশে ক্রমেই কিনোয়ার ক্রেতা বাড়ছে।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

উপজেলা কৃষি অফিস সূত্রে জানা গেছে, প্রায় ২৪ শতকের এ জমিতে চট্টগ্রামে প্রথমবারের মতো পরীক্ষামূলক চাষ হয়েছে মিরসরাইয়ে। তবে ভালো ফলন দেখে কৃষক সন্তুষ্ট বলে জানায় কৃষি অফিস।

চাষি দিলীপ নাথ বলেন, আমি উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা প্রতাপ রায়ের সহযোগিতায় ২৪ শতক জমিতে প্রথমবারের মতো কিনোয়া চাষ করেছি। কৃষি কর্মকর্তা বিভিন্ন সময় আমাকে বুদ্ধি পরামর্শ দিয়েছেন। উনার পরামর্শ অনুযায়ী কাজ করায় ভালো ফলস হয়েছে দেখে আমি আনন্দিত। গত বছরের ১৭ ডিসেম্বর কিনোয়া বীজ বপন করি। আশা করছি অল্প কিছু দিনের মধ্যে এগুলো ঘরে তুলতে পারবো।

উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা প্রতাপ রায় জানান, শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক পরিমল স্যার বাংলাদেশে সর্বপ্রথম কিনোয়া নিয়ে কাজ করেছেন। আমরা স্যারের মাধ্যমে বীজগুলো পেয়েছি। গত বছরের ডিসেম্বরের ১৭ তারিখে বীজগুলো বপন করা হয়। অনেকটা সরিষা চাষের পদ্ধতিতে হওয়ায় খরচ ও সময় দুটোই কম লাগে। ৪ থেকে ৫ দিনের মধ্যে গাছ গজাতে শুরু করে। চট্টগ্রামে এই প্রথম হলেও দেশের উত্তর ও দক্ষিণাঞ্চলে এটির চাষ শুরু হয়েছে। এটির পুষ্টি উপাদান অনেক ভালো। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী কিনোয়া।

এসকে