কোরবানির মৌসুম ঘনিয়ে আসতেই চড়া হতে শুরু করেছে দেশের বৃহত্তম মসলার বাজার চট্টগ্রামের খাতুনগঞ্জের মসলার বাজার। দুই মাসের ব্যবধানে বিভিন্ন ধরনের মসলার দাম বেড়েছে ১০ থেকে ৩শ টাকা পর্যন্ত।

খাতুনগঞ্জের মসলা ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন, অধিকাংশ মসলা ভারত থেকে আনা হয়। ভারতের ওপর খাতুনগঞ্জের মসলার বাজার নির্ভর করে। পাশাপাশি আমদানি শুল্কও বেশি থাকায় পণ্যটির বাজারে প্রভাব পড়েছে।

কোরবানির ঈদে মসলার অপরিহার্য ব্যবহার জেনেই ব্যবসায়ীরা এমন কারসাজি করছেন বলে মনে করছেন ক্রেতাসাধারণ। তাদের ধারণা সামনে মসলার দাম আরো বাড়বে। এমনটি হলে বেশ বেকায়দায় পড়তে হবে বলে জানিয়েছেন কেউ কেউ।

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

চট্টগ্রামের বৃহত্তর ভোগ্যপণ্যের বাজার খাতুনগঞ্জে বর্তমানে এক মাসের ব্যবধানে প্রতি কেজি জয়ত্রীতে ৫০ টাকা বেড়ে ২ হাজার ৯শ টাকা, এলাচে ৩শ টাকা বেড়ে ২ হাজার ৪শ টাকা, কেজিতে ৪০ টাকা বেড়ে দারুচিনি ৫শ টাকা, জায়ফল ৩০ টাকা বেড়ে ৭শ টাকা, তেজপাতা ১০ টাকা বেড়ে ১শ টাকা, কালোজিরায় ৩০ টাকা বেড়ে ২৯০ টাকা, কেজিতে ৮০ টাকা বেড়ে ভারতীয় হলুদ ২৯০ টাকা, শুকনা লাল মরিচে (দেশি) ১০ টাকা বেড়ে ৩৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এ ছাড়া প্রতি কেজি ভারতীয় জিরা ৬৪০ টাকা, মিষ্টি জিরা ১৮৫ টাকা, লবঙ্গ ১ হাজার ৬২০ টাকা, সাদা সরিষা ২৬৫ টাকা, ধনিয়া ১৬০ টাকা ও গোলমরিচ ৮২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

চট্টগ্রামে খাতুনগঞ্জের মেসার্স বেলাল এন্টারপ্রাইজের মালিক মো. বেলাল বলেন, পাইকারি বাজারে কেজিতে ৫-১২ টাকা পর্যন্ত দাম বেড়েছে জিরা ও গোলমরিচের। এছাড়া দাম বেড়েছে এলাচেরও, যা প্রতিনিয়তই ৫০ টাকা উঠানামা করছে।

খাতুনগঞ্জের মেসার্স সায়েমা ট্রেডার্সের মালিক মো. ইফতেখার বলেন, ডলার সংকট ও দামের তারতম্যের কারণে মসলা আমদানি ব্যাহত হচ্ছে। ফলে প্রতিটি মসলার দামই বেড়েছে।

চট্টগ্রাম মসলা আমদানিকারক সমিতির সভাপতি অমর কান্তি দাস বলেন, ‘মসলার অধিকাংশই আমদানি করা হয় ভারত থেকে। আমাদের খাতুনগঞ্জে মসলার দাম বাড়বে নাকি কমবে সেটা নির্ভর করে ভারতের ওপর। সেখানে কমলে আমাদের এখানেও কমে যাবে। আর সেখানে বাড়লে আমাদের এখানে দাম বাড়াটা তো স্বাভাবিক। তার ওপর ডলারের সংকট তো দীর্ঘদিন ধরেই ভোগাচ্ছে আমাদের। তাই শতভাগ মার্জিন দিয়ে মসলা আমদানি করাটা এখন কঠিন হয়ে পড়েছে।’

খাতুনগঞ্জের হামিদুল্লাহ মিয়া মার্কেট ব্যবসায়ী কল্যাণ সমিতির সাধারণ সম্পাদক মোহাম্মদ ইদ্রিস বলেন, ‘বর্তমানে ক্রেতার আনাগোনা একেবারে নেই বললেই চলে। তার ওপর দেশি পেঁয়াজের সরবরাহও বেশ ভালো। চোরাই পথেও আসছে ভারতীয় পেঁয়াজ। তাই পণ্যটির দাম কমতির দিকে রয়েছে।’

কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) কেন্দ্রীয় কমিটির ভাইস প্রেসিডেন্ট এস এম নাজের হোসাইন বলেন, ‘সুযোগসন্ধানী ব্যবসায়ীরা সব সময় সুযোগের অপেক্ষায় থাকে। ঈদ ঘনিয়ে আসতেই মুরগি, মসলা, আলু অর্থাৎ ওই সময়ের প্রয়োজনীয় সব পণ্যের দাম বাড়ানো হয়। দাম বাড়ানোর পেছনে ব্যবসায়ীদের কোনো না কোনো অজুহাত থাকেই। কাজেই সরকারের সংস্থাগুলোর উচিত কঠোরভাবে বাজার মনিটরিং করা।’

চট্টগ্রাম সিটি কর্পোরেশনের সাবেক প্রশাসক খোরশেদ আলম সুজন বলেন, প্রতি বছরই কোরবানি আসলেই সব ধরনের মসলার দাম বৃদ্ধি করার একটি অসাধু প্রবণতা লক্ষ্য করা যায়। সাধারণত কোরবানির ঈদে মসলার চাহিদা বেশি থাকার কারণে অসাধু ব্যবসায়ীরা এর সুযোগ নিতে তৎপর হয়ে উঠে।

বর্তমানে ডলারের দাম বৃদ্ধিকে কেন্দ্র করে কোরবানির প্রায় এক মাস আগে থেকেই বাড়ছে রান্নার জন্য অতি প্রয়োজনীয় এসব উপকরণসমূহ। সবচেয়ে বেশি বেড়েছে এলাচের দাম। দুই মাসের ব্যবধানে প্রায় দ্বিগুণ হয়ে গেছে এ পণ্যটির দাম। অথচ আমরা বাজারে খবর নিয়ে জেনেছি কোরবানির চাহিদারও অতিরিক্ত মসলা ইতোমধ্যে আমদানি করা হয়েছে।

তাই ডলারের মূল্য বৃদ্ধির কারণে মসলার দাম বৃদ্ধির যুক্তিটি পুরোপুরি হাস্যকর। বিশেষ করে কোন পণ্য আমদানি করতে হলে আগে এলসি খুলতে হয়। এরপর শিপমেন্ট হয়। পরবর্তীতে নির্ধারিত পণ্যটি বাজারে আসে।

এখন যে সব মসলার দাম বৃদ্ধি করা হচ্ছে তার সবই অনেক আগের আমদানি করা। ডলারের মূল্যবৃদ্ধির সাথে বর্তমান মসলার দামবৃদ্ধি সম্পূর্ণরূপে অযৌক্তিক। শুধুমাত্র অসাধু ব্যবসায়ীদের অতি মুনাফা করার মানসিকতার কারণেই এসব পণ্যের দাম বৃদ্ধি করা হচ্ছে। এর ফলে সব ধরনের ভোক্তাই ক্ষতিগ্রস্ত হবে বলে আশংকা প্রকাশ করেন তিনি।

চট্টগ্রাম কাস্টম হাউসের সবশেষ তথ্য অনুযায়ী, চলতি বছরের প্রথম ৫ মাসে চট্টগ্রাম বন্দর দিয়ে ২৪ হাজার ২৬৭ মেট্রিক টন এলাচ, ৪১ হাজার ৩৪৬ মেট্রিক টন জিরা, ৩২ হাজার ১৭০ মেট্রিক টন লবঙ্গ এবং ২৯ হাজার ৬৪৬ মেট্রিক টন গোল মরিচ আমদানি হয়েছে। এটি গত বছরের এ সময়ে আমদানির তুলনায় অনেক বেশি।

এ বিষয়ে চট্টগ্রাম কাস্টম হাউসের দায়িত্বশীল একজন কর্মকর্তা জানান, যত দ্রুত সম্ভব কাস্টমস থেকে পণ্য খালাস করা হচ্ছে। যাতে করে বাজারে কোনো ধরনের কৃত্রিম সংকট তৈরি না হয়। মূলত ভারত থেকে জিরা ও এলাচ, ইন্দোনেশিয়া, চীন, ভিয়েতনাম ও গুয়েতেমালা থেকে দেশে লবঙ্গ ও দারুচিনি আমদানি করা হয়।

এসকে