Top
সর্বশেষ
সরকারের মূল অর্থনৈতিক সংস্কারের অংশ হতে প্রস্তুত বিশ্বব্যাংক সংস্কার কমিশনগুলোর কাজ শুরু অক্টোবরে, রিপোর্ট ডিসেম্বরে অন্তর্বর্তীকালীন সরকার অধ্যাদেশের খসড়ার চূড়ান্ত অনুমোদন বাংলাদেশ ব্যাংকের পর্ষদের পরিচালক হলেন ফাহমিদা খাতুন রাষ্ট্রায়ত্ত ৬ ব্যাংকের এমডির নিয়োগ বাতিল ইসলামী ব্যাংকের বোর্ড সভা অনুষ্ঠিত অশ্বিন-জাদেজার বীরত্বে চালকের আসনে ভার‍ত ঢাবিতে পিটিয়ে হত্যা: ছাত্রলীগ নেতাসহ তিন শিক্ষার্থী গ্রেপ্তার দায়িত্ব গ্রহণে অপারগতা প্রকাশ করায় ডিএসইতে ফের ২ স্বতন্ত্র পরিচালক নিয়োগ অভাবনীয় সব সুবিধা নিয়ে ভিসা ইনফিনিট ক্রেডিট কার্ড আনল সিটি ব্যাংক

সাহরিতে পাতে রাখুন বিফ টমেটো কারি

২৭ এপ্রিল, ২০২১ ৫:১৭ অপরাহ্ণ
সাহরিতে পাতে রাখুন বিফ টমেটো কারি

সাহরিতে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন বিফ টমেটো কারি। প্রোটিনের অন্যতম উৎস হলো গরুর মাংস। চিকিৎসকের নিষেধ না থাকলে এটি রাখতে পারেন সাহরিতে। তবে খেয়াল রাখবেন, একবারে খুব বেশি খাবেন না। সাহরিতে গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে রাখতে পারেন বিফ টমেটো কারি। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

গরুর মাংস- ১ কেজি
আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
টমেটো কিউব- ২ কাপ
টমেটো চিলি সস- ২ টেবিল চামচ
জিরা বাটা- আধা চা চামচ
মাংসের মশলা- ১ চা চামচ
হলুদ ও মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
টক দই- আধা কাপ
তেজপাতা- ১টি
দারুচিনি এলাচ- ২-৩টি
গোলমরিচ- ৫-৬টি
কাঁচা মরিচ- ৪-৫টি
তেল- আধা কাপ
লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মাংস টুকরো করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর রান্নার পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে। এবার তাতে টমেটো ও কাঁচা মরিচ বাদে সব মশলা ও টকদই দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হয়ে গেলে তাতে টমেটো ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিন। সেদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে চিলি সস ও টমেটো সস দিয়ে কয়েক মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল বিফ টমেটো কারি।

শেয়ার