নারিকেলের সন্দেশ তৈরির রেসিপি

মিষ্টি খাবারের মধ্যে সন্দেশ অন্যতম। সাধারণত ছানা বা ক্ষীর দিয়ে তৈরি সন্দেশ আমরা খেয়ে থাকি। এটি তৈরি করা যায় নারিকেল দিয়েও। উৎসবে-আয়োজনে সন্দেশ তো থাকেই। বাড়িতে থাকা নারিকেল দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন নারিকেলের সন্দেশ। একবার তৈরি করে খাওয়া যাবে কয়েকদিন পর্যন্ত। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক নারিকেলের সন্দেশ তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

নারিকেল- ১টি

চিনি- ১ কাপ

গুঁড়া দুধ- ১ কাপ

ঘি- ১ টেবিল চামচ

এলাচি- ৩/৪টি।

তৈরি করবেন যেভাবে

নারিকেল মিহি করে বেটে নিন। এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে ১ টেবিল চামচ ঘি দিন। ঘি গরম হলে তাতে নারিকেল বাটা দিয়ে দিন। এরপর তাতে চিনি ও এলাচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। চুলার আঁচ হালকা রাখবেন নিন। ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে গুঁড়া দুধ দিয়ে দিন। দুধ নারিকেলের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে নিন। এরপর পছন্দমতো ডিজাইনে সন্দেশ গড়ে নিন। এটি কয়েকদিন সংরক্ষণ করা যাবে।

বিপি/এএস