স্বাস্থ্যকর একটি নাস্তা হতে পারে পটেটো অমলেট। এটি খেতে পারেন সকালের নাস্তায় কিংবা বিকেলে চায়ের সঙ্গে, রাখতে পারেন অতিথি আপ্যায়নেও। এটি খেতে ভীষণ মজার এবং পুষ্টিতেও ভরপুর। স্বাদে ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন পটেটো অমলেট। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

আলু- ৩টি

বাণিজ্য প্রতিদিনের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

ডিম- ৫টি

পেঁয়াজ- ১টি

কাঁচা মরিচ- স্বাদমতো

লবণ- স্বাদমতো

চিলি ফ্লেক্স- ১ চা চামচ

অলিভ অয়েল- প্রয়োজনমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর পাতলা ও ছোট টুকরা করে কেটে নিন। এরপর পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। প্যানে সামান্য অলিভ অয়েল গরম করে তাতে আলুর টুকরা দিয়ে দিন। এরপর তাতে সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এরপর তাতে যোগ করুন পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি। আলু সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন।

একটি বাটিতে ডিম ফেটে তাতে লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি ও চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে নিন। এবার তাতে মেশান ভেজে রাখা আলু। পরিষ্কার প্যানে তেল গরম করে নিন। এরপর তাতে পুরো মিশ্রণটুকু ঢেলে দিন। চামচ বা খুন্তির সাহায্যে উপরের অংশ সমান করে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রাখুন। এরপর একবার উল্টে দিয়ে দুই পাশই সোনালি করে নিন। অমলেট হয়ে গেলে নামিয়ে টুকরা করে পরিবেশন করুন।

বিপি/এএস