Top
সর্বশেষ
সরকারের মূল অর্থনৈতিক সংস্কারের অংশ হতে প্রস্তুত বিশ্বব্যাংক সংস্কার কমিশনগুলোর কাজ শুরু অক্টোবরে, রিপোর্ট ডিসেম্বরে অন্তর্বর্তীকালীন সরকার অধ্যাদেশের খসড়ার চূড়ান্ত অনুমোদন বাংলাদেশ ব্যাংকের পর্ষদের পরিচালক হলেন ফাহমিদা খাতুন রাষ্ট্রায়ত্ত ৬ ব্যাংকের এমডির নিয়োগ বাতিল ইসলামী ব্যাংকের বোর্ড সভা অনুষ্ঠিত অশ্বিন-জাদেজার বীরত্বে চালকের আসনে ভার‍ত ঢাবিতে পিটিয়ে হত্যা: ছাত্রলীগ নেতাসহ তিন শিক্ষার্থী গ্রেপ্তার দায়িত্ব গ্রহণে অপারগতা প্রকাশ করায় ডিএসইতে ফের ২ স্বতন্ত্র পরিচালক নিয়োগ অভাবনীয় সব সুবিধা নিয়ে ভিসা ইনফিনিট ক্রেডিট কার্ড আনল সিটি ব্যাংক

ইফতারে চিকেন পাকোড়া তৈরির রেসিপি

০৫ এপ্রিল, ২০২২ ৫:০৪ অপরাহ্ণ
ইফতারে চিকেন পাকোড়া তৈরির রেসিপি

ইফতারের জন্য চিকেন পাকোড়া তৈরির রেসিপি

ইফতারে ঘরে তৈরি খাবার খাওয়ার অভ্যাস করা সবচেয়ে ভালো। বাইরের অনেক মুখরোচক খাবার দেখে খেতে লোভ হলেও তা খাওয়া থেকে বিরত থাকাই উত্তম। কারণ দোকান থেকে কেনা অধিকাংশ খাবারই স্বাস্থ্যকর হয় না। ইফতারের জন্য ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু চিকেন পাকোড়া। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চিকেন পাকোড়া তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

হাড় ছাড়া মাংসের টুকরা- আধা কেজি

কাঁচা মরিচ- ৪-৫টি

ধনেপাতা- ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ- ২টি

ডিমের সাদা অংশ- ২টি

আদা বাটা- দেড় টেবিল চামচ

রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ

হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ

মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

ভাজা জিরার গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ

গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ

চালের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ

বেসন- ৪ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমতো

তেল- প্রয়োজন অনুযায়ী।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মুরগির মাংস টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন। টুকরাগুলো বড় করবেন না, ছোট ছোট হলে খেতে বেশি ভালো লাগবে। এরপর বেসন, তেল ও চালের গুঁড়া বাদে বাকি সব উপকরণ মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এভাবে রেখে দিন মিনিট দশেক। এরপর চুলায় তেল গরম হতে দিন। এদিকে মাখানো মুরগির মাংসের সঙ্গে বেসন ও চালের গুঁড়া ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তেল গরম হলে তাতে মাংসের টুকরাগুলো সোনালি করে ভেজে তুলুন। চুলায় আঁচ মিডিয়াম লো রাখুন। এতে পাকোড়া ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়ার সুযোগ পাবে, পুড়ে যাবে না। এরপর ইফতারে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু ‍চিকেন পাকোড়া।

শেয়ার